Bácskai árpás szejtán ( rizses hús helyett )
hozzávalók:
30 dkg előző este beáztatott árpa, puhára főzve egy hagyma társaságában
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 zöldpaprika
1 nagy paradicsom konzerv ( pl. Aranyfácán )
20 dkg zöldborsó
20 dkg szejtán
kömény, majoránna, pirospaprika, bors, tengeri só, olaj
elkészítés :
A hagymát az olajon megpirítom, rádobom az apróra vágott zöldpaprikát, majd a zöldborsót és megpárolom. Ha a borsó már majdnem puha, jöhet a szejtán, mely szintén kap néhány percet. Ha ezzel is megvagyunk, a paradicsomkonzerv kb. 2/3 – át is a lábasba küldjük, némi vízzel lazítjuk és kicsit összeforraljuk. A megfőzött árpát is tegyük hozzá, fűszerezzük a fenti felsorolásból nekünk tetszőkkel ( lehetőség szerint mindegyikből tegyél bele egy keveset ) és gyakorlatilag kész is vagyunk.
Bácskai árpás szejtán ( rizses hús helyett )
