Bolognai spagetti szójával
Hozzávalók
10 dkg szójagranulátum,
spagetti tészta,
1 pohár növényi tejföl,
1/2 pohár paradicsomlé,
15 dkg reszelt növényi sajt,
oreganó,
gyömbér,
bazsalikom,
pirospaprika,
őrölt koriander,
őrölt chili
Elkészítés módja
A szójagranulátumot sós vízbe beáztatjuk, majd amikor megdagadt, kinyomkodjuk a levét, és félre tesszük. A spagettit bő, sós vízben megfőzzük, majd lecsurgatjuk. A paradicsomlevet a tejföllel és a gyömbérrel, valamint a bazsalikommal összekeverjük. Egy serpenyőben kevés olajat felforrósítunk, majd beleszórjuk a koriandert, oreganót, pirospaprikát, a chilit és egy kicsit megpirítjuk a fűszereket. Utána beleöntjük a szóját és egy kicsit ezt is megpirítjuk. Megsózzuk. Ha kész, a spagettire szórjuk, meglocsoljuk a paradicsomos öntettel és a tetejére reszelt sajtot hintünk.
Bolognai spagetti szójával
