Chilis-mézes-citromos burgonyasaláta
hozzávalók 2 főre
40 dkg héjában sült burgonya (lehet héjában főtt is)
4-5 szál újhagyma
1 piros chili vagy fél kk chilipehely
2-3 ek méz
egy kis citrom leve
1 csokor petrezselyem
só (ízlés szerint)
durvára őrölt színes bors
olívaolaj
elkészítés
A langyosra hűlt, héjától megtisztított burgonyát fél centi vastag karikákra vágjuk, egy tálba tesszük.
A hagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk, majd a burgonyához adjuk.
A chilit hosszára félbevágjuk, eltávolítjuk a magokat és az ere egy részét is, ha nem akarjuk, hogy nagyon erős legyen, majd finomra vágjuk.
A petrezselymet felaprítjuk, és a chilivel együtt a tálba tesszük (egy keveset félreteszünk mindkettőből a tálaláshoz), borsozzuk.
A mézet elkeverjük a citromlével, sóval, ráöntjük a burgonyára, majd óvatosan összeforgatjuk az egészet.
Pár órára hűtőbe tesszük, hogy a burgonya magába szívja az ízeket; közben néha átforgatjuk.
Tálaláskor megszórjuk a maradék chilivel és petrezselyemmel, olívaolajat és frissen facsart citromlevet csepegtetünk rá.
Chilis-mézes-citromos burgonyasaláta
