Édes-savanyú tofu háromszögek brokkolival és mandulával
Hozzávalók :
1 adag tofu
2 teáskanál Ener-G tojáspótló plusz
4 teáskanál viz,
* 1/4 és 1/2 csésze kukoricakeményítő
* 1/4 csésze földimogyoró-vagy repceolaj
* 1/2 csésze szeletelt mandula
* 1 2 csésze párolt brokkoli
3 csésze főtt rizs/ ha van akkor vegyes /
Hozzávalók - Édes-savanyú mártás
* 3 1/2 evőkanál fűszeres rizs ecet
* 1/4 csésze + 1 evőkanál víz
* 2 evőkanál plusz 2 teáskanál cukor
* 2 evőkanál tamari
* 2 teáskanál ketchup
* 1 teáskanál melasz
* 1/4 teáskanál gyömbér por
* 1/2 teáskanál só
* 1 1/2 evőkanál kukoricakeményítő összekeverve 2 evőkanál vizzel
Mártás:
a hozzávalókat rizs ecet, víz, cukor, tamari, ketchup, melasz, gyömbér por, és a sót közepes lángon főzzük .Adjuk ozzá a kukoricakeményítőt és a 4 kanál vizet és addig főzzük mig megvastagszik.
A tofut háromszög alakúra vágjuk és kevés olajon kis sóval mindkét oldaln megpiritjuk.Hozzáadjuk a mandulát és tovább pirítjuk.
Összeállítás:
a rizságyra tesszük az édes-savanyú szószban megforgatott tofut, hozzáadjuk a brokkolit és szezámmagot szórunk a tetejére.
* Fekete és fehér szezámmag a díszítéshez
Édes-savanyú tofu háromszögek brokkolival és mandulával
