Kapribogyós Kerti pizza
Tészta:
250 g világos tönköly liszt
250 g alakor finomliszt
200 ml növényi tejszín ( rizs, vagy zab, vagy -kókusz tejszín)
2 kk himalaya só
1 zacskó foszfátmentes sütőpor
1 dl víz
Szósz:
450 ml paradicsom szósz
friss bazsalikom levél
3 evőkanál olíva olaj
1 kk himalaya só
1 kk nyírfacukor
1 kk szárított oregáno
2 cikk préselt fokhagyma
Feltét:
Tetszőleges zöldségek:
vöröshagyma
szeletelt fokhagyma
brokkoli rózsák
aszalt paradicsom
cukkini
olíva bogyó
kapribogyó
növényi sajt ( soja produkt, forg: www.albaviz.hu) Mert sokan és sokszor kérdezitek:)
(Azért használom mert: 100%ban génkezelés, tartósítószermentes, adalékmentes, szinezékmentes, továbbá tej,-hús,-tojás, fehér liszt, gluténmentes és nem tartalmaz hidrogenizálz növényi zsírokat sem!)
A tészta összetevőiből rugalmas tésztát gyúrunk, amelyet kb.1,7 cm vastagságúra nyújtunk és olyan formára amilyen formában sütni szeretnénk a pizzánkat. Nekünk egy kb. 32 cm átmérőjű kerek pizzánk és egy szögletes kb. 20x20 cm-es pizzánk lett ebből a mennyiségből.
Közben elkészítjük a szószt: az olíva olajat összekeverjük a paradicsom szósszal és a fűszerekkel, állandó kevergetés mellett főzni kezdjük, hozzáadjuk a fűszereket és a végén a préselt fokhagymát.
Megkenjük vele a pizzánkat(inkat), a
feltéteket a tetejére tesszük, kevés olvadós növényi sajtot és mehet az előmelegített sütőbe: 180 C fokon 20-25 percre.
Tésztája finom puha, rugalmas sárgás színű és finom:).
https://
Jó étvágyat!
Kapribogyós Kerti pizza
