Kesudió sajt
Hozzávalók
½ csésze + 2 evőkanál nyers kesudió
¼ csésze élesztő
1 teáskanál hagyma por
1 teáskanál tengeri só
½ teáskanál fokhagyma por
1 +3 / 4 csésze sima cukrozatlan szójatej
½ csésze agar pehely (vagy 8 teáskanál agar por)
¼ csésze repceolaj
2 evőkanál sárga vagy fehér miso
1 evőkanál friss citromlé
3 teáskanál fehér szarvasgomba olajjal (opcionális)
Vágott snidling (opcionális)
Olajozzunk ki 3-4 tálat.Turmixoljuk össze a kesudiót.Adjuk hozzá a hagymaport, fokhagymaport és az élesztőt.Háromszor mixeljük hogy összekeveredjenek a fűszerek. Keverjük össze a szójatejet, az agart, és olajat egy nagy serpenyőben lassú tűzön .Fedjük le és pároljuk 10 percig, alkalmanként megkeverve, vagy amíg az agar feloldódik. Majd turmixgépben keverjük hozzá a maradék hozzávalót , a szójatejet, citromlevet , misot és a szarvasgomba olajat. 2 percig mixeljük amig krémes nem lesz az állaga. Adhatunk hozzá magvakat egyben, majd tegyük kis tálkákba és tegyük hűtőbe.Ha kihűlt óvatosan késsel emeljük ki a tálkából. Snidlinggel átkötve tálaljuk vagy szeletelve.Hűtőben 4 napig tárolhatjuk.
https://www.vegangela.com/2011/10/15/homemade-vegan-cheese/
Hozzávalók
½ csésze + 2 evőkanál nyers kesudió
¼ csésze élesztő
1 teáskanál hagyma por
1 teáskanál tengeri só
½ teáskanál fokhagyma por
1 +3 / 4 csésze sima cukrozatlan szójatej
½ csésze agar pehely (vagy 8 teáskanál agar por)
¼ csésze repceolaj
2 evőkanál sárga vagy fehér miso
1 evőkanál friss citromlé
3 teáskanál fehér szarvasgomba olajjal (opcionális)
Vágott snidling (opcionális)
Olajozzunk ki 3-4 tálat.Turmixoljuk össze a kesudiót.Adjuk hozzá a hagymaport, fokhagymaport és az élesztőt.Háromszor mixeljük hogy összekeveredjenek a fűszerek. Keverjük össze a szójatejet, az agart, és olajat egy nagy serpenyőben lassú tűzön .Fedjük le és pároljuk 10 percig, alkalmanként megkeverve, vagy amíg az agar feloldódik. Majd turmixgépben keverjük hozzá a maradék hozzávalót , a szójatejet, citromlevet , misot és a szarvasgomba olajat. 2 percig mixeljük amig krémes nem lesz az állaga. Adhatunk hozzá magvakat egyben, majd tegyük kis tálkákba és tegyük hűtőbe.Ha kihűlt óvatosan késsel emeljük ki a tálkából. Snidlinggel átkötve tálaljuk vagy szeletelve.Hűtőben 4 napig tárolhatjuk.
https://www.vegangela.com/