Mogyorótej
Elkészítése:
No, szóval: végy egy csésze törökmogyorót, áztasd be egy napra vízbe, hogy az enzimgátlók inaktiválódjanak. Másnap turmixold össze jó alaposan kb. 5-6 dl vízzel (ha több vizet teszel hozzá, hígabb lesz, ha kevesebbet, akkor dúsabb, zsírosabb).
Turmixolás után szűrd át egy sűrű szövésű textílián, (én mosásra specializálódott kis zsákocskában szoktam, amit rendszeresítettem erre a célra), ízesítheted, ha szükséges, ha nem, már ihatod is.
Mint minden növényi tejnél, ennél is jó megoldás lehet, ha kicsit felturbózod az ízét egy lehelletnyi himalaya sóval és egy pici mézzel. Mogyorótejnél ugyan ezekből nem sok kell, de pl. zabtejnél vagy rizstejnél már elkél bele egy picit több is.
Vanília rudat áztatva benne, vagy vaníliaport szórva bele ihatod vaníliás tejként, de kakaóként is, sőt, akár gabonakávédat is kellemes tejeskávévá varázsolhatod vele.
A megmaradt mogyorópépből pedig kakaópor, vajjá aprított datolya hozzáadásával fincsi desszertgolyókat készíthetsz, vagy felhasználhatod nyers torták alapanyagaként.
https://www.fittnok.hu/
Mogyorótej
