Padlizsán és cukkíni roston gombával, borsmártással
Hozzávalók:
2 db padlizsán
1 db cukkíni
4 db paradicsom
4 db lilahagyma
300 g gomba
1 dl olívaolaj
csipetnyi bors
4 gerezd fokhagyma
1 csomag petrezselyemzöld
ízlés szerint tengeri só
3 dl növényi tejszín
rozmaring ágacska
csipet morzsolt kakukkfű
1 csomag bazsalikom
Elkészítés:
Step 1
A padlizsánt és a cukkínit vastag szeletekre vágjuk, a paradicsomot félbevágjuk, a lila hagymát vaskos karikákra szeleteljük. Grill-lapon vagy serpenyőben kevés olívaolajjal megkenegetve megsütjük a zöldségeket.
Step 2
A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük, kevés olajon petrezselyemzölddel, borssal, fokhagymával, sóval és vágott bazsalikommal pirítjuk, pároljuk pár percig. növényi tejszínnel felöntjük, felforraljuk, szükség esetén utánízesítjük.
Step 3
A mártást külön tálaljuk, a sült zöldségeket friss rozmaringgal és morzsolt kakukkfűvel megszórva díszítjük, illatosítjuk.
Padlizsán és cukkíni roston gombával, borsmártással
