Pepper Jack sajt
Hozzávalók:
1 csésze sima cukrozatlan mandula tej
2 tk. agar por
3/4 csésze nyers kesudió, áztatni legalább egy órát
1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál. élesztő
1 1/2 evőkanál. szezám tahini
1 tk. chile bors, apróra vágott (vagy több, ízlés szerint)
1 teáskanál, só
1/4 tk. pirított szezámmag (opcionális)
1/4 tk. kakukkfű
főző spray
Elkészités:
Az agart a mandulatejben keverjük el és egy serpenyőben közepes lángon 7 percig kevergessük .
Ezután adjuk hozzá a kesudiót, fokhagymat, élesztőt, tahinit, chilli borsot, sót, szezámmagot, és a kakukkfűvet turmixoljuk össze. Adjuk hozzás a mandulatejes agart és keverjük simára. Kóstoljuk meg és fűszerezzük ha még szükséges. Öntsük tálba, fedjük le 5 percig, majd tegyük hűtőbe 6 órára.
Pepper Jack sajt
