Petrezselymes -gombás kuszkusz
Hozzávalók:
30 dkg gomba,
10-12 dkg Rama,
1 csokor petrezselyem,
2 gerezd fokhagyma,
15 dkg kuszkusz,
3 dl víz,
só,
olívaolaj
Elkészítés
3 dl vizet felforralunk 1 ek olívaolajjal, majd a kuszkuszra öntjük és lefedjük.
A gombát - ha földes - zöldségkefével megtisztítjuk, majd félbe vágjuk és felszeleteljük.
A Rama felét megolvasztjuk és a gomba egy részét (amennyi kényelmesen elfér a serpenyőben) megpirítjuk. Figyelem! Ha túl sok gombát teszünk bele, a gomba pirulás helyett párolódni fog!
Ha a gomba már majdnem készen van, hozzáadjuk a megtisztított, vékony szeletkékre vágott fokhagymát is. A fokhagymának elég 2 perc hőkezelés, vigyázzunk ne égessük meg, mert keserű lesz!
A petrezselyem levélkéit leszedjük, megmossuk, leszárítjuk, majd finomra vágjuk és a kész pirult gombához adjuk. Sóval, frissen őrölt borssal ízesítjük.
A kuszkuszra halmozva tálaljuk.
Hozzávalók:
30 dkg gomba,
10-12 dkg Rama,
1 csokor petrezselyem,
2 gerezd fokhagyma,
15 dkg kuszkusz,
3 dl víz,
só,
olívaolaj
Elkészítés
3 dl vizet felforralunk 1 ek olívaolajjal, majd a kuszkuszra öntjük és lefedjük.
A gombát - ha földes - zöldségkefével megtisztítjuk, majd félbe vágjuk és felszeleteljük.
A Rama felét megolvasztjuk és a gomba egy részét (amennyi kényelmesen elfér a serpenyőben) megpirítjuk. Figyelem! Ha túl sok gombát teszünk bele, a gomba pirulás helyett párolódni fog!
Ha a gomba már majdnem készen van, hozzáadjuk a megtisztított, vékony szeletkékre vágott fokhagymát is. A fokhagymának elég 2 perc hőkezelés, vigyázzunk ne égessük meg, mert keserű lesz!
A petrezselyem levélkéit leszedjük, megmossuk, leszárítjuk, majd finomra vágjuk és a kész pirult gombához adjuk. Sóval, frissen őrölt borssal ízesítjük.
A kuszkuszra halmozva tálaljuk.