Póréhagymás rókagomba tofuval
A póréhagymás rókagomba tofuval kiegészítve főétel vagy köret is lehet. 15 perc alatt elkészíthető, így szuper rohanós napokon vagy egy japán menü zöldséges fogásaként. Természetesen ideális vegán, vegetáriánus étrendekbe..
Hozzávalók
2 közepes póréhagyma
1 kápia paprika
20 dkg rókagomba
10 dkg kemény tofu
2 ek mirin
1 ek japán szójaszósz (tamari)
olaj
Elkészítés
A tofut 2-3 centis kockákra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, ebben a tofu kockákat minden oldalon megbarnítjuk. Papírtörölközőn lecsurgatjuk.
A póréhagymát és paprikát felszeleteljük, olajban megpuhítjuk. Ez kb 10 perc. Közben adunk hozzá mirint, hogy ne ragadjon le. Hozzáadjuk a rókagombát és a maradék mirint, 2 percig kevergetjük, majd leöntjük a szójaszósszal és hozzáadjuk a tofu kockákat. Óvatosan elkeverjük.
Melegen tálaljuk.
A póréhagymás rókagomba tofuval kiegészítve főétel vagy köret is lehet. 15 perc alatt elkészíthető, így szuper rohanós napokon vagy egy japán menü zöldséges fogásaként. Természetesen ideális vegán, vegetáriánus étrendekbe..
Hozzávalók
2 közepes póréhagyma
1 kápia paprika
20 dkg rókagomba
10 dkg kemény tofu
2 ek mirin
1 ek japán szójaszósz (tamari)
olaj
Elkészítés
A tofut 2-3 centis kockákra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, ebben a tofu kockákat minden oldalon megbarnítjuk. Papírtörölközőn lecsurgatjuk.
A póréhagymát és paprikát felszeleteljük, olajban megpuhítjuk. Ez kb 10 perc. Közben adunk hozzá mirint, hogy ne ragadjon le. Hozzáadjuk a rókagombát és a maradék mirint, 2 percig kevergetjük, majd leöntjük a szójaszósszal és hozzáadjuk a tofu kockákat. Óvatosan elkeverjük.
Melegen tálaljuk.