Quinoa - brokkolival és pácolt bükk gombával
Hozzávalók:
1 hagyma
2 sárgarépa
2 zeller szál
180 g quinoa (beáztava meleg vízbe)
540 g zöldség leves
400 g brokkolivirág (fagyasztott)
Elkészités:
Aprtítsuk fel hagymát, a sárgarépát és a zellert turmixgépben kb 5 másodpercig .
Adjuk hozzá quinoat, zöldséglevest és a brokkolit. 15 percig főzzük .
Helyezzük kis tálakba, hagyjuk állni fél órát, órát majd óvatosan forditsuk ki a tálakból és helyezzük lapos tányérokra.
Gomba pácolása:
fokhagyma, olívaolaj és szójaszószban, pirítsuk egy forró serpenyőben kevés ideig. Majd helyezzük a quinoia tetejére .
Quinoa - brokkolival és pácolt bükk gombával
