Szejtán Tikka Masala
3 dl natúr szójajoghurt
2 evőkanál frissen facsart citromlé
2 teáskanál őrölt római kömény
2 teáskanál őrölt piros bors ( én ezt félreolvastam és helyette 2 tk. fűszerpaprikát használtam és nem lett belőle baj )
2 teáskanál frissen őrölt feketebors
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál frissen reszelt gyömbérgyökér
egy csipet só
50 dkg szejtán
1 evőkanál gí vagy bio margarin
2 teáskanál őrölt koriandermag
1 teáskanál római kömény
1 teáskanál garam masala
egy csipet só
fél doboz konzerv paradicsom ( Mutti Polpa )
1 csésze ( = 2,5 dl ) zabtejszín
sok - sok friss korianderzöld
A szejtán darabokat forgassuk bele a joghurtos - citromos - köményes - borsos - fahéjas - gyömbéres - sós pácba és tegyük a hűtőbe akár több óra hosszára is.
Közben egy edényben melegítsük meg a zsiradékot, szórjuk bele a koriandermagot, a köményt, a garam masalát, a sót, borítsuk bele a paradicsomkonzervet, hagyjuk egy 5 - 10 percet rotyogni, majd mehet hozzá a tejszín is. Ezzel forraljuk jó sűrűre a mártásunkat.
Kb. 180 - 200 fokosra előmelegített sütőben, grillezzük meg egy olyan tálban a joghurtos szejtánokat, amelyben kényelmesen elférnek egymás mellett. Én oldalaként 6 - 6 percig sütöttem őket, majd egy serpenyőbe öntöttem a paradicsomos - tejszínes szószt, ebbe belepakoltam a megsütött szejtánfalatokat és további 5 percig, magas lángon összeforraltam.
https://hobbifozocske.blogspot.hu/2009/11/szejtan-tikka-masala.html
3 dl natúr szójajoghurt
2 evőkanál frissen facsart citromlé
2 teáskanál őrölt római kömény
2 teáskanál őrölt piros bors ( én ezt félreolvastam és helyette 2 tk. fűszerpaprikát használtam és nem lett belőle baj )
2 teáskanál frissen őrölt feketebors
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál frissen reszelt gyömbérgyökér
egy csipet só
50 dkg szejtán
1 evőkanál gí vagy bio margarin
2 teáskanál őrölt koriandermag
1 teáskanál római kömény
1 teáskanál garam masala
egy csipet só
fél doboz konzerv paradicsom ( Mutti Polpa )
1 csésze ( = 2,5 dl ) zabtejszín
sok - sok friss korianderzöld
A szejtán darabokat forgassuk bele a joghurtos - citromos - köményes - borsos - fahéjas - gyömbéres - sós pácba és tegyük a hűtőbe akár több óra hosszára is.
Közben egy edényben melegítsük meg a zsiradékot, szórjuk bele a koriandermagot, a köményt, a garam masalát, a sót, borítsuk bele a paradicsomkonzervet, hagyjuk egy 5 - 10 percet rotyogni, majd mehet hozzá a tejszín is. Ezzel forraljuk jó sűrűre a mártásunkat.
Kb. 180 - 200 fokosra előmelegített sütőben, grillezzük meg egy olyan tálban a joghurtos szejtánokat, amelyben kényelmesen elférnek egymás mellett. Én oldalaként 6 - 6 percig sütöttem őket, majd egy serpenyőbe öntöttem a paradicsomos - tejszínes szószt, ebbe belepakoltam a megsütött szejtánfalatokat és további 5 percig, magas lángon összeforraltam.
https://