Szejtáncombok panírban
Szejtáncombok panírban
Hozzávalók (kb. 3-4 főre):
1 csésze = 250 ml
A hamis combokhoz:
1 + 1/4 szejtánpor (búzasikér)
1/8 csésze Alnatura - DM bio zöldséglevespor
1/8 csésze natúr vegamix
1/2 tk. hagymapor (nekem nem volt, de nem volt vészes a hiánya)
1/2 tk. fokhagymapor
1 tk piros paprika
2 ek olaj
1 csésze víz
Panírhoz:
1 csésze növényi tej
2 ek. olaj
1 ek őrölt lenmag
1 tk. citromlé
1/2 tk. fokhagymapor
1/2 tk. hagymapor
1/2 tk. piros paprika
1/2 tk. tengeri só
1 + 1/3 csésze élesztőmentes zsemlemorzsa
A kenegetős mázhoz:
1 csésze bio ketchup
1/2 csésze bio növényi margarin
8-10 rövidebb bambusznyárs
Először beáztatjuk vízbe a bambusznyársakat.
A szejtánporhoz hozzákeverjük az összes többi hozzávalót, majd végül a vizet. Jól formázható, szét nem eső anyagot kell kapnunk, amit egyszer-kétszer átgyúrunk, mint a kenyértésztát és félretesszük pihenni.
A panírozáshoz a zsemlemorzsába keverjük a fűszereket. A szejtánmasszából kis comb alakú vegahusikat formázunk, amiket felhúzunk a nyársakra.
Közben a sütőt előmelegítjük 200 fokra.
A szejtáncombokat először a növényi tejbe mártjuk, majd a fűszeres panírba. Amikor az összes kész, még egyszer megismételjük a két műveletet. Betesszük 20-25 percre az előmelegített sütőbe. Majd kivesszük és megkenjük őket a felolvasztott margarinnal elkevert ketchuppal. Vissza még 5 percre a sütőbe, és kész is!
https://www.vegagyerek.hu/
Szejtáncombok panírban
