Szezámmagos üvegtészta
előkészület: 10 perc
főzés: 10 perc
hozzávalók 4 főre
200 g üvegtészta
1/3 csésze tahini
3 ek szójaszósz
1 ek rizsecet (ha nincs, jó a hagyományos ecet is)
1/4 csésze víz
1 gerezd fokhagyma
1 tk barna cukor
1 közepes sárgarépa
1 közepes cukkini
1/4-1/2 tk őrölt chilipehely (elhagyható)
friss gyömbér (2-3 cm-es darab elég)
2 ek pirított szezámmag
2 ek apróra vágott metélőhagyma
elkészítés
Készítsük el az üvegtésztát a csomagoláson szereplő útmutató szerint. Ha megpuhult, szűrjük le, és tegyük félre.
Egy nagy tálban keverjük össze a tahinit, a szójaszószt, az ecetet és a vizet. Reszeljük bele a meghámozott gyömbérdarabot, és adjuk hozzá az összezúzott fokhagymát, az őrölt chilipehellyel és a cukorral együtt.
Adjuk hozzá a tésztát, és forgassuk jól át, hogy a szósz mindenütt befedje.
Hámozzuk meg a sárgarépát és a cukkinit, majd nagyon vékony csíkokra vágva adjuk a tésztához.
Tálalásig lefedve tartsuk a hűtőben. Tálaláskor adjuk hozzá a pirított szezámmagot és a metélőhagymát.
Szezámmagos üvegtészta
