Tejmentes hamis mozzarella
Tejmentes hamis mozzarella
1 éves kortól a szója miatt!
Hozzávalók (ez egy nagyon kicsi kezdő mini adag, kb. 6 db jégkockányi, azaz 50 ml, kísérletképp jó, utána szerintem mindenképpen többszörözni kell:-):
2 tk. burgonyakeményítő
6 ek. szójatej (nagyon fontos milyen márkájú, mert tapasztalatom szerint pl. a DM-es iszonyú ízű, de pl. a Biopont új szójateje, vagy az Alpro piros dobozos natúr főzőteje nagyon jó)
1 ek. szójatejszín
1 tk. nem hidrogénezett bio növényi margarin
3 ek. szójajoghurt
só ízlés szerint
Egy kis lábasban összekeverjük a keményítőt a hideg tejjel, hozzáadjuk a tejszínt és a margarint, majd elkezdjük felforralni lassú tűzön, folyamatosan kevergetve, nehogy összecsomósodjon. Amikor forr, félrehúzzuk és gyorsan kavarva beletesszük a joghurtot, majd tovább kevergetjük. Kb. 10-15 percig főzzük továbbra is lassú tűzön. Érdemes a végén sózni, amikor már minden hozzávaló belekerült! Kiolajozott formába öntjük és kis hűlés után után a hűtőbe tesszük. Fogyasztás előtt legalább 6-8 órát hűtjük!
https://www.vegagyerek.hu/
Tejmentes hamis mozzarella
