Tészta aszalt paradicsommal és friss bazsalikomlevéllel
1 fej hagymát felaprítok, majd kevés olívaolajon elkezdem pirítani, hozzáadok 2 gerezd apróra vágott fokhagymát is, sózom kissé, majd hozzáadok kb. 250-300 g leszűrt, ámosott, konzerv, aprószemű fehérbabot, és pár darab kisebb darabokra vágott, olajban eltett aszalt paradicsomot (lecsöpögtetve). Rövid ideig együtt pirítom őket, majd felengedem kb. 1/2 liter növényi tejszínnel, amiben 1 púpos evőkanál keményítőt is oldjunk fel. Pár perc alatt forraljuk kicsit be, közben sózzuk, borsozzuk is, majd az utolsó 1-2 percben adjunk hozzá 1 nagy marék (kb. 10-12 nagy levél) friss bazsalikomlevelet, apróra vágva.
Kifőtt tésztával forgassuk össze és aszalt paradicsommal, friss bazsalikomlevéllel tálaljuk.
Tészta aszalt paradicsommal és friss bazsalikomlevéllel
