Tofus zöldségtál rizzsel
20 dkg (füstölt) tofu
2db vöröshagyma
1 kisebb póréhagyma
2db piros színű paprika (pl.:pritamin, kápia)
5dkg csíra (lehet konzerv)
5dkg bambusz
olívaolaj
3-4 ek. szójaszósz
1 ek. méz
2 kk. őrölt gyömbér
3/4l zöldségleves 8kockából is jó)
2 ek. étkezési keményítő
3-4 db gomba, de jobb félcsomag szárított kínai gomba/ fafülgomba/ shiitake
bors, chili, só
2-3 gerezd fokhagyma
(Áztassuk be a szárított gombát,)
Vágjuk a tofut apró kockákra, a póréhagymát, a vöröshagymát nagyobb darabokra. a paprikákat metéljük csíkokra.
Wokban kavargatva pirítsuk olajon a tofut, majd sózzuk, borsozzuk, ezután szedjük ki és pácoljuk a szójaszószból, gyömbérből, chiliből, mézből kevert lében.
A zöldséget a megmaradt zsiradékban kavargatva pirítsuk (ha friss gombával dolgozunk az is most kerüljön bele). Adjuk hozzá a bambuszt és a csírát is. Öntsük fel a zöldséglevessel, forraljuk fel és habarjuk be a keményítővel.
Adjuk hozzá a tofut a páclével (+beáztatott gombát) és kavargatva forraljuk fel. Majd a legvégén nyomjuk bele a fokhagymákat.
Főtt rizzsel tálaljuk.
Gyakorlatilag az étel 20 perc alatt készen van, egyetlen teendőnk van előtte, amennyiben szárított gombával dolgozunk, azt még a főzés megkezdése előtt 15-20 perccel áztassuk be
20 dkg (füstölt) tofu
2db vöröshagyma
1 kisebb póréhagyma
2db piros színű paprika (pl.:pritamin, kápia)
5dkg csíra (lehet konzerv)
5dkg bambusz
olívaolaj
3-4 ek. szójaszósz
1 ek. méz
2 kk. őrölt gyömbér
3/4l zöldségleves 8kockából is jó)
2 ek. étkezési keményítő
3-4 db gomba, de jobb félcsomag szárított kínai gomba/ fafülgomba/ shiitake
bors, chili, só
2-3 gerezd fokhagyma
(Áztassuk be a szárított gombát,)
Vágjuk a tofut apró kockákra, a póréhagymát, a vöröshagymát nagyobb darabokra. a paprikákat metéljük csíkokra.
Wokban kavargatva pirítsuk olajon a tofut, majd sózzuk, borsozzuk, ezután szedjük ki és pácoljuk a szójaszószból, gyömbérből, chiliből, mézből kevert lében.
A zöldséget a megmaradt zsiradékban kavargatva pirítsuk (ha friss gombával dolgozunk az is most kerüljön bele). Adjuk hozzá a bambuszt és a csírát is. Öntsük fel a zöldséglevessel, forraljuk fel és habarjuk be a keményítővel.
Adjuk hozzá a tofut a páclével (+beáztatott gombát) és kavargatva forraljuk fel. Majd a legvégén nyomjuk bele a fokhagymákat.
Főtt rizzsel tálaljuk.
Gyakorlatilag az étel 20 perc alatt készen van, egyetlen teendőnk van előtte, amennyiben szárított gombával dolgozunk, azt még a főzés megkezdése előtt 15-20 perccel áztassuk be