Török burgonyasaláta
hozzávalók 3 főre
40 dkg burgonya
1 kisebb csokor petrezselyem
2 ek vágott kapor
1-2 szál zöldhagyma
1 kisebb tv paprika
1 tk édes pirospaprika (ennek egy része lehet szárított pirospaprika pehely, ill. csípős paprika)
pici bors
só ízlés szerint
negyed-fél citrom leve
2-3 ek olívaolaj
elkészítés
A petrezselymet felaprítjuk, a zöldhagymát felszeleteljük, a paprikát vékony csíkokra vágjuk.
A burgonyákat meghámozzuk, sós vízben megfőzzük. Vigyázzunk, hogy ne főjenek szét, csak épp megpuhuljanak.
Ekkor 1-2 percre hideg vízbe mártjuk őket, majd kisebb kockákra vágjuk, egy nagyobb edényben összekeverjük a többi hozzávalóval.
Ezután már fogyaszthatjuk is, vagy jó szokás szerint egy kisebb tálba szedünk egy-egy adagot, kicsit lenyomkodjuk, majd tányérra borítjuk.
Török burgonyasaláta
