Töltött paprika
Hozzávalók:
- 5 db tv paprika (sokáig nem tudtam, mit jelent a tv rövidítés és “télvégi”-re tippeltem )
- 2 db 200 gr-os sűrített paradicsomkonzerv
- 1/2 l paradicsomlé
- só, bors, barna cukor
A töltelékhez:
- 1 csomag (200 g) szójagranulátum
- 15 dkg barna rizs
- 10 dkg árpa
- 1 fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 15 dkg szejtánpor
- pirospaprika, só, bors, őrölt kömény, őrölt babérlevél
Először is elkészítettem a tölteléket: a hagymát apró kockákra vágtam, a fokhagymát áttörtem és a szejtán kivételével mindent összekevertem. Ráöntöttem kb. 1/2 l meleg vizet, átkevertem és pár percig hagytam állni, hogy a szója megduzzadjon. Ezután elkezdtem hozzáadagolni a szejtánport, miközben folyamatosan kevertem. Még egy kis vizet öntöttem hozzá és addig adtam hozzá a szejtánport, amíg formázható állagú lett.
A paprikáknak kivágtam a csumáját és a nagyobb ereket és megtöltöttem őket a fenti keverékkel (amelyik hosszú és vékony volt, ott a fakanál nyelével is besegítettem). A megtöltött paprikákat a fazék aljára tettem, (figyelem, ezt ne csináljátok utánam ), a maradék töltelékből gombócokat gyúrtam és ezt is beletettem. Ráöntöttem a paradicsomlevet, beletettem a sűrített paradicsomot és öntöttem hozzá még annyi vizet, hogy ellepje a gombócokat. Sóztam, borsoztam és közepes lángon, fedő alatt főzni kezdtem (ha nem hallgattatok rám és nektek is vannak benne gombócok, akkor gyakrabban meg kell keverni, nehogy leégjen az alja). Kb fél óra múlva megkóstoltam és tettem bele egy kis barnacukrot, mert nagyon savanyú volt. Összesen nagyjából egy-másfél órát lehet főzni, persze ez a
https://vegablog.net/category/magyaros/
paprikák és a gombócok nagyságától függ.
Hozzávalók:
- 5 db tv paprika (sokáig nem tudtam, mit jelent a tv rövidítés és “télvégi”-re tippeltem )
- 2 db 200 gr-os sűrített paradicsomkonzerv
- 1/2 l paradicsomlé
- só, bors, barna cukor
A töltelékhez:
- 1 csomag (200 g) szójagranulátum
- 15 dkg barna rizs
- 10 dkg árpa
- 1 fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 15 dkg szejtánpor
- pirospaprika, só, bors, őrölt kömény, őrölt babérlevél
Először is elkészítettem a tölteléket: a hagymát apró kockákra vágtam, a fokhagymát áttörtem és a szejtán kivételével mindent összekevertem. Ráöntöttem kb. 1/2 l meleg vizet, átkevertem és pár percig hagytam állni, hogy a szója megduzzadjon. Ezután elkezdtem hozzáadagolni a szejtánport, miközben folyamatosan kevertem. Még egy kis vizet öntöttem hozzá és addig adtam hozzá a szejtánport, amíg formázható állagú lett.
A paprikáknak kivágtam a csumáját és a nagyobb ereket és megtöltöttem őket a fenti keverékkel (amelyik hosszú és vékony volt, ott a fakanál nyelével is besegítettem). A megtöltött paprikákat a fazék aljára tettem, (figyelem, ezt ne csináljátok utánam ), a maradék töltelékből gombócokat gyúrtam és ezt is beletettem. Ráöntöttem a paradicsomlevet, beletettem a sűrített paradicsomot és öntöttem hozzá még annyi vizet, hogy ellepje a gombócokat. Sóztam, borsoztam és közepes lángon, fedő alatt főzni kezdtem (ha nem hallgattatok rám és nektek is vannak benne gombócok, akkor gyakrabban meg kell keverni, nehogy leégjen az alja). Kb fél óra múlva megkóstoltam és tettem bele egy kis barnacukrot, mert nagyon savanyú volt. Összesen nagyjából egy-másfél órát lehet főzni, persze ez a
https://vegablog.net/
paprikák és a gombócok nagyságától függ.