Ketchup
• 1500 g puha paradicsom
• 60 ml ecet
• 50 g cukor
• 2 cikk fokhagyma apróra vágva
• 1 közepes vöröshagyma apróra vágva
• 1 ek. frissen őrölt fekete bors
• 1 ek. só
• 1/2 tk. gyömbér
• 1/2 tk. fahéj
Elkészítés:
1. A paradicsomot kockázzuk fel és a sóval, borssal és ecettel forraljuk fel főzzük 2 percig.
2. A paradicsom héját szedjük ki és adjuk hozzá a cukrot. Főzzük 2 percig.
3. Az összes többi hozzávalót is keverjük a paradicsomhoz és 15 percig főzzük lassú tűzön.
4. Hűtsük ki és tegyük turmixba és turmixoljuk le.
Ketchup
