Desszertek
Bodzaméz
Bodzaméz
hozzávalók 4 főre
30 db bodzavirág
1 l víz
75 dkg kristálycukor
1 citrom leve (vagy citromsav)
elkészítés
A virágokat a vízben 30 percen át főzzük, majd ászűrjük (fél l bodzafőzetet kell kapnunk).
Hozzáadjuk a cukrot meg a citrom levét (vagy a citromsavat), további 45...
Kókuszkocka tojás nélkül
Kókuszkocka tojás nélkül
Hozzávalók:
50 dkg liszt
10 dkg barnacukor
4 dl víz
5 ev. kanál holland kakaópor
12 ev. kanál olaj
6 ev. kanál ecet
Bevonathoz:
50g kókusztejpor
25 dkg növényi margarin vagy vaj
5 ev. kanál rizsszirup
kókuszreszelék
1. Az összes száraz hozzávalót keverjük össze, majd adjuk...
Házi gumicukor friss gyümölcsből
Házi gumicukor friss gyümölcsből
hozzávalók 6 főre
1/2 kg eper
1/2 kg mangó
4-6 ek juharszirup
elkészítés
Külön-külön a gyümölcsöket turmixoljuk pépesre, édesítjük.
Tegyünk sütőpapírt egy sütőlemezre, és terítsük el rajta a pépet. Legyen vékony és egyenletes.
Sütőben a...
Tiramisu
Tiramisu
Hozzávalók:
1 1/2 csésze füge krém
1/4 csésze hideg kávé vagy eszpresszó kávé
3/8 (3 oz folyadék) csésze nyers kókuszolaj, felmelegitve
1 teáskanál vanília kivonat
3 csésze (520 g) mandula cellulóz, enyhén nedves
Csokoládékrém réteg:
2 csésze sűrű kókusz krém
1 csésze hideg...
Gyümölcsös palacsinta
Gyümölcsös palacsinta
Hozzávalók (14 db):
25 dkg liszt (én tönkölybúza fehérlisztet használtam)
3,5 dl víz
2 dl szóda vagy szénsavas ásványvíz
1 mk só
1 tk cukor
olaj a sütéshez
A lisztet a sóval és a cukorral összekeverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a vizet, alaposan, csomómentesen elkeverjük....
Málnatorta:
Málnatorta:
A torta alapja Siccikétől származik, emlékeztem, hogy egyszer régen láttam nála egy vegán gyümölcstortát, a tésztáján gyakorlatilag semmit nem változtattunk.
A tészta:
100 g őrölt mandula
100 g teljes kiőrlésű búzaliszt
1/4 tk. foszfátmentes borkő-sütőpor
30 g nádporcukor
1/2 tk. őrölt...
Piskóta
Piskóta
Hozzávalók
500ml szója tej (cukrozott)
2 teáskanál almaecet
360g sima liszt
50g kukoricaliszt
2 tk sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
450g porcukor
160 ml napraforgó olaj
4 tk vanília kivonattal
Elkészítés: a szójatejet s az almaecetet keverjük össze habverővel .Szitáljuk a lisztet, a...
Piskóta
Piskóta
Hozzávalók:
150 g burgonyakeményítő
175 gr liszt
25 gr kukoricakeményítő
200 gr margarin
150 g cukor
2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
szójatej
1 citrom
Elkészítés:
Dolgozzuk össze a margarint és a cukrot , adjuk hozzá keverés közben a kukoricakeményítőt, és a tejet lassú...
Kesudiós palacsinta csokiöntettel:
Kesudiós palacsinta csokiöntettel:
Gyümölcslapok:
5-6 db alma meghámozva, kimagozva
3-4 db banán
kevés víz
(ebből a mennyiségből 2 nagy lap lesz, ez 2x4 db palacsintát jelent)
A hozzávalókból sűrű masszát turmixolunk, majd aszalógép tálcájára kiterítjük, és megaszaljuk. A képen látható...
Lenmagos toast kókuszkrémmel
Lenmagos toast kókuszkrémmel
Hozzávalók kb 1 1/2 aszaló laphoz:
1 bögre lenmag- én vegyesen használtam világosat és sötétet
1 bögre csíráztatott hajdina
1/4 tk só
2/3 bögre szezámmag-én ezt is vegyesen használtam feketét és fehéret, hántolatlant
1/2 bögre mazsola
1/3 bögre líciun gyümölcs
1 1/2-2...