Mentás gnocchi
hozzávalók 2 főre
25 dkg sós vízben, héjában főtt burgonya (2 db közepes méretű)
15-18 dkg durum tésztaliszt (amennyit a krumpli felvesz)
csipet só
nagy csokor menta levelei
elkészítés
A burgonyákat megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk, feldaraboljuk, késes keverőbe tesszük.
A krumplihoz adjuk a mentaleveleket és a lisztet, tésztává dolgozzuk össze őket.
Lisztezett deszkán 2-2,5 cm átmérőjű rudakat sodrunk a tésztából, felszeleteljük őket kb 2,5-3 cm-es darabokra, lisztezett deszkán kicsit megpödörjük tenyerünkkel. Bátrabbak két villával bordákat is nyomhatnak bele, mint itt.
Lobogó sós vízbe tesszük, ahogy feljött a víz tetejére még 2 percet főzzük, kiszedjük, lecsepegtetjük, tálba téve kevés olajat locsolunk rá.
költség:
300 Ft
költség egy főre:
150 Ft
hozzávalók 2 főre
25 dkg sós vízben, héjában főtt burgonya (2 db közepes méretű)
15-18 dkg durum tésztaliszt (amennyit a krumpli felvesz)
csipet só
nagy csokor menta levelei
elkészítés
A burgonyákat megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk, feldaraboljuk, késes keverőbe tesszük.
A krumplihoz adjuk a mentaleveleket és a lisztet, tésztává dolgozzuk össze őket.
Lisztezett deszkán 2-2,5 cm átmérőjű rudakat sodrunk a tésztából, felszeleteljük őket kb 2,5-3 cm-es darabokra, lisztezett deszkán kicsit megpödörjük tenyerünkkel. Bátrabbak két villával bordákat is nyomhatnak bele, mint itt.
Lobogó sós vízbe tesszük, ahogy feljött a víz tetejére még 2 percet főzzük, kiszedjük, lecsepegtetjük, tálba téve kevés olajat locsolunk rá.
költség:
300 Ft
költség egy főre:
150 Ft