Pácolt sárgarépa, paprika saláta
Hozzávalók:
2 csésze víz
0.5 kg sárgarépa, kockára vágott
1 kis fej vöröshagyma, apróra vágva
1 piros kaliforniai paprika, magozott, kockára vágva
1 szár zeller, apróra vágva
1-1/4 csésze paradicsomszósz
1/3 csésze Agave szirup
1/3 csésze almaecet
1 evőkanál növényi olaj
1 teáskanál dijoni mustár
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészités:
A sárgarépát vizzel tegyük fel fön9 kb 8 percig mig félig megpuhul.Szürjük le.A hagymat, kaliforniai paprikat, zellert és a sárgarépat, és keverjük össze. Tegyük félre.Egy kis fazékban, keverjük össze paradicsomot, agavet, almabor ecetet, az olajat és a mustárt. Melegítsük forrásig, idönként megkeverve.Keverjük össze a zöldségekkel, sózzuk, borsózzuk és tegyük hűtöbe pár órára fogyasztás előtt.
Pácolt sárgarépa, paprika saláta
