Pirított hagymás sült üvegtészta
hozzávalók 4 főre
1 csokor újhagyma (5-6 szál)
10 dkg póréhagyma
2 gerezd fokhagyma
1 csokor metélőhagyma
20 dkg üvegtészta
kevés olívaolaj
só
bors
szójaszósz (ízlés szerint)
pirított szezámmag
0,7 l víz
elkészítés
A tésztát egy tűzálló tálba tesszük. A vizet felforraljuk, majd leöntjük vele az üvegtésztát, majd 10 percig állni hagyjuk.
A hagymákat megtisztítjuk. Az újhagymát vékony karikákra vágjuk, a pórét hosszában négybe vágjuk, majd vékonyan felszeleteljük. A fokhagymát lereszeljük.
Egy teflon serpenyőben kevés olajat hevítünk, és beletesszük az újhagymát és póréhagymát, majd 3 percig sütjük.
Hozzáadjuk a fokhagymát, egyet keverünk rajta, és rátesszük az előzőleg lecsepegtetett tésztát.
Sózzuk, borsozzuk, szójaszószt adunk hozzá, majd kissé lepirítjuk.
Forrón tányérra szedjük, meghintjük frissen vágott metélőhagymával és pirított szezámmaggal.
Pirított hagymás sült üvegtészta
