Spaghetti alla napoletana
Hozzávalók
40 dkg spagetti
80 dkg paradicsom konzerv
2 gerezd fokhagyma
1 db peperoncino paprika
2 ek extra szűz olíva olaj
1 csipet só
Elkészítés
Egy nagyobb serpenyőbe tegyünk egy kevés olajat, majd tegyük bele a megpucolatlan fokhagymákat. Lassú tűzön addig pirítsuk, amíg a fokhagyma héja barna nem lesz. Ekkor tegyük bele a peperoncino paprikát és a lecsöpögtetett konzerv paradicsomot a serpenyőbe. Tegyünk bele sót és főzzük közepes lángon, fedővel letakarva, néha kavargatva kb. 10 percig. Ezután vegyük ki a fokhagymát és a peperoncino paprikát. Az előzőleg „fogkeményre” megfőzött spagettit szűrjük le és tegyük bele a szószos serpenyőbe, majd melegítsük össze. Azonnal tálaljuk.
Spaghetti alla napoletana
