Szójamajonézes- lilahagymás krumplisaláta
Hozzávalók:
1 kg héjába főtt krumpli
3 lilahagyma felszeletelve
majonézhez:
2 dl szójatej
3 dl napraforgóolaj
1 dl olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
1,5 teáskanál himalaya só
őrölt fekete bors
2 teáskanál bio mustár
1/2 citrom leve
csipet kurkuma
450 g szójajoghurt
merülőmixer
A megpucolt fokhagymát egy pici szójatejjel nagy fokozaton összevegyítjük, majd beletesszük a többi szójatejet, a sót, a borsot, kurkumát és az olajat apránként hozzáadva a legnagyobb fokozaton keverjük. Pár perc alatt kemény majonézt kapunk. Beletesszük a citromlét, a mustárt és még keverünk rajta néhányat. Egy tálba öntve összekeverjük a joghurttal, beleforgatjuk a vékony szeletekre vágott lilahagymát és a meghámozott, karikára vágott krumplit. Fogyasztás előtt a hűtőben egy éjszakát
összeérleljük az ízeket.
https://
Szójamajonézes- lilahagymás krumplisaláta
