Tészta
Tészta aszalt paradicsommal és friss bazsalikomlevéllel
Tészta aszalt paradicsommal és friss bazsalikomlevéllel
1 fej hagymát felaprítok, majd kevés olívaolajon elkezdem pirítani, hozzáadok 2 gerezd apróra vágott fokhagymát is, sózom kissé, majd hozzáadok kb. 250-300 g leszűrt, ámosott, konzerv, aprószemű fehérbabot, és pár darab kisebb darabokra...
Egyszerű paradicsomos penne
Egyszerű paradicsomos penne
1 evőkanál olívaolaj
6 gerezd fokhagyma, apróra vágott
50 dkg koktél paradicsom
2 evőkanál apróra vágott friss oregano
2 evőkanál bazsalikom
só és bors ízlés szerint
1 tk pirospaprika
1. Lépés
Egy nagy teflon serpenyőben melegítsük fel az olajat....
Tejszínes gombás - borsós ragu
Tejszínes gombás - borsós ragu
Hozzávalók:
1/2 kg gomba
1/2 kg zöldborsó
2 fej hagyma
ételízesítő
2 dl növényi tejszín
2 dl víz
fokhagyma
szerecsendió
petrezselyem
esetleg medvehagyma
Elkészítés:
Ha csiperke gombánk van, akkor meg kell hámozni. Ezt követően feldaraboljuk, szűrőn keresztül...
Bab olasz módra
Bab olasz módra
Hozzávalók:
300 gr fehér bab
1 babérlevél
1 fokhagymagerezd
1 csésze felkockázott hagyma
1 csésze felkockázott répa
1 csésze felkockázott zeller
3 evők. olivaolaj/ kókuszolaj
1 üveg paradicsomszósz (házi, vagy bio)
Só, rozmaring, kakukkfű
Elkészítés:
A babot előző este...
Pirított orsótészta
Pirított orsótészta
250 g száraz orsótészta
olívaolaj
2 fej hagyma
1 marék fekete olívabogyó
1 db piros pritaminpaprika
friss kakukkfű
só
Egy magasabb falú edényben ( pl.: wokban) olívaolajat melegítünk, beleszórjuk a száraz tésztát és magas lángon, rázogatva-kevergetve megpirítjuk.
Felöntjük...
Paradicsomos bazsalikomos tészta
Paradicsomos bazsalikomos tészta
1 hagyma
4 db paradicsom
1-2 gerezd fokhagyma
kevés oliva olaj
bazsalikom
kakukkfű
petrezselyem
só
bors
5-10 dkg növényi sajt
½ csomag durum fusilli tészta
Feltesszük a tésztát főni ( Lásd csomagoláson)és közben elkészítjük a szószt.
A hagymát megtisztítjuk és...
Gombás tagliatelle
Gombás tagliatelle
só és fekete bors
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 gerezd fokhagyma apróra vágva (elhagyható)
25 dkg paradicsom meghámozva, kimagozva és felszeletelve
1 dkg szárított vargánya
0.9 dl forrásban lévő víz
2 evőkanál friss petrezselyemzöld apróra vágva
3 db mogyoróhagyma...
Szezámmagos üvegtészta
Szezámmagos üvegtészta
előkészület: 10 perc
főzés: 10 perc
hozzávalók 4 főre
200 g üvegtészta
1/3 csésze tahini
3 ek szójaszósz
1 ek rizsecet (ha nincs, jó a hagyományos ecet is)
1/4 csésze víz
1 gerezd fokhagyma
1 tk barna cukor
1 közepes sárgarépa
1 közepes cukkini
1/4-1/2 tk őrölt chilipehely...
Gombás metélt
Gombás metélt
Hozzávalók 4 személyre:
300 g barna gomba
1 közepes fej hagyma
1-2 gerezd fokhagyma
2 ek. olívaolaj
só, bors
100 g vegyes erdei gomba (mélyhűtött)
200 g zöldborsó (tisztított/mélyhűtött)
1+1 dl zöldségleves (kockából)
2 szál friss vagy 1 nagy csipet szárított kakukkfű
2 ek....
Tészta rókagombaraguval
Tészta
rókagombaraguval
Hozzávalók 4 személyre:
250 g rókagomba (vagy egyéb erdei gomba)
1 nagy fej piros húsú paprika
1 csokor petrezselyem
2-3 szál kakukkfű
1 kis fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
4 ek. olívaolaj (classico)
1 apró chilipaprika vagy körömnyi cseresznyepaprika
só, bors
1 ek....