Saláták
Chilis-mézes-citromos burgonyasaláta
Chilis-mézes-citromos burgonyasaláta
hozzávalók 2 főre
40 dkg héjában sült burgonya (lehet héjában főtt is)
4-5 szál újhagyma
1 piros chili vagy fél kk chilipehely
2-3 ek méz
egy kis citrom leve
1 csokor petrezselyem
só (ízlés szerint)
durvára őrölt színes bors
olívaolaj
elkészítés
A langyosra...
Sült-cékla saláta
Sült-cékla saláta
hozzávalók 4 főre
6 közepes méretű cékla
só
olívaolaj
4 gerezd fokhagyma
10 evőkanál balzsamecet
elkészítés
A céklákat meghámozzuk, jól megmossuk és fél centi vastagon felkarikázzuk.
Egy serpenyőben 4-5 evőkanál olívaolajat felhevítünk, és több részletben megsütjük benne a...
Marinált paprika
Marinált paprika
hozzávalók 6 főre
2 kg paradicsompaprika
2 dl 10%os ecet
8 dl víz
10 dkg kristálycukor
1 ek só
15 szem bors
2 dl olívaolaj
3 babérlevél
szalicil
elkészítés
A paprikákat alaposan megmossuk, kicsumázzuk és vékonyan felszeleteljük.
Az ecetet 8 dl vízzel, az olívaolajjal, a...
Olívás-gombás karfiolsaláta
Olívás-gombás karfiolsaláta
15-20 dkg gomba
másfél citrom leve
50 dkg karfiol
3-4 paradicsom
10 dkg magozott olívabogyó
9 kk olívaolaj
3 kk balzsamecet
1 csokor petrezselyem
őrölt fehérbors
só
elkészítés
A karfiolt rózsáira szedjük és gőzben puhára pároljuk. (Egy lábasba kevés, 2-3 dl, sós...
Hagymás-tökmagolajos paradicsomsaláta
Hagymás-tökmagolajos paradicsomsaláta
hozzávalók 3 főre
1/2 kg paradicsom
4 szál újhagyma
1 ek cukor
só
4 ek 10%-os ecet
2 ek tökmagolaj (vagy olívaolaj)
elkészítés
A paradicsomot megmossuk és cikkekre vágjuk.
A hagyma fehér részét csíkokra, zöld részét karikákra daraboljuk.
Egy tányér alját...
Paradicsomsaláta fekete olajbogyóval
Paradicsomsaláta fekete olajbogyóval
hozzávalók 4 főre
4 közepes paradicsom
1 nagyobb lilahagyma
fekete olajbogyó
oregánó
só, bors
1-2 gerezd fokhagyma
olívaolaj
elkészítés
A paradicsomokat tetszőlegesen feldaraboljuk, a hagymát szintén.
A fokhagymát vagy átnyomjuk, vagy apróra...
Paradicsomos-paprikás-hagymás
Paradicsomos-paprikás-hagymás
hozzávalók 2 főre
2 nagyobb paradicsom
2 paprika
2 közepes uborka
1 fej lilahagyma
1 tk 20%-os ecet
só, bors
2,5 dl víz
3 tk cukor
olívaolaj
petrezselyem
elkészítés
A paradicsomot, paprikát, uborkát és a hagymát vékony szeletekre szeljük.
Ezeket...
Gombasaláta
hozzávalók 4 főre
50 dkg csiperkegomba
40 dkg paradicsom
bazsalikom
só
bors
borecet
olívaolaj
elkészítés
A borecetből, olívaolajból sóval és borssal salátaöntetet készítünk.
A csiperkét vékony szeletetkre vágjuk, és egy kis olívaolajon átmelegítjük.
A paradicsomot karikára vágjuk.
Most nehéz...
Svéd gombasaláta
Svéd gombasaláta
hozzávalók 4 főre
50 dkg sampion vagy laskagomba
1 fej vöröshagyma
kevés olaj
1 kis doboz paradicsomkonzerv
1 citrom
kevés só, bors, őrölt babérlevél
elkészítés
A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon a szeletelt gombával puhára pároljuk.
Paradicsompürével, citromlével,...
Nyári saláta tál
Nyári saláta tál
Hozzávalók:
12 db tavaszi tekercs papir
50g uborka, julienre vágott
50g sárgarépa julinre vágott és vízben áztatott
1 szár újhagyma , csikozva
4 salátaöntet/bármilyen
1 kínai saláta levele , a díszítéshez
Elkészités:
A rizspapairt áztassuk be 30 mp-ig forró vizbe majd...